民國105年 第1梯次 冷凍空調裝修乙級 學科
第65題
居家廚房炒菜時若發生油鍋起火,下列哪些是適當的處理方法?
題目
居家廚房炒菜時若發生油鍋起火,下列哪些是適當的處理方法?
- (1) 使用A B C 類滅火器滅火
- (2) 撥水滅火
- (3) 關閉瓦斯總開關
- (4) 用鍋蓋蓋住鍋子
官方答案
(1) 使用A B C 類滅火器滅火、(3) 關閉瓦斯總開關、(4) 用鍋蓋蓋住鍋子
解析
油鍋起火屬油類火災，應先關閉瓦斯總開關，再蓋上鍋蓋隔絕氧氣；ABC乾粉滅火器可用於油類火災，操作時朝火焰根部噴射並保持距離。不可撥水，因水遇高溫油會瞬間汽化，將燃燒的油濺開而擴大延燒。故選1、3、4。
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