民國109年 第3梯次 冷凍空調裝修乙級 學科
第44題
哪一種家庭廢棄物可用來作為製造肥皂的主要原料?
題目
哪一種家庭廢棄物可用來作為製造肥皂的主要原料?
- (1) 食醋
- (2) 熟廚餘
- (3) 果皮
- (4) 回鍋油
官方答案
(4) 回鍋油
解析
回鍋油的主要成分是動植物油脂（三酸甘油酯），與氫氧化鈉等鹼液進行皂化反應後，可生成脂肪酸鈉（肥皂）與甘油，因此可作為製造肥皂的主要原料。食醋不是油脂；熟廚餘成分複雜且含水率高；果皮僅含少量油脂，均不適合作為主要原料，故選回鍋油。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。