民國108年 第3梯次 冷凍空調裝修丙級 學科
第40題
電冰箱的三星標誌是表示冷凍室溫度(°C)可達到
題目
電冰箱的三星標誌是表示冷凍室溫度(°C)可達到
- (1) -18
- (2) -15
- (3) -12
- (4) -10
官方答案
(1) -18
解析
電冰箱的星級標誌代表冷凍室可達到的低溫能力：一星約 -6°C、二星約 -12°C、三星約 -18°C（四星同樣為 -18°C，且具備將新鮮食品凍結的能力）。三星標誌表示冷凍室溫度可達到 -18°C，此溫度下食品中的水分幾乎完全凍結，微生物與酵素作用大幅減緩，可長期貯存。選項2的 -15°C、選項3的 -12°C、選項4的 -10°C 都未達三星所要求的 -18°C 水準。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。