民國113年 第3梯次 冷凍空調裝修丙級 學科
第26題
一般家用冰箱冷藏室內溫度約
題目
一般家用冰箱冷藏室內溫度約
- (1) 0~5°F
- (2) 10~15°C
- (3) 0~5°C
- (4) 10~15°F
官方答案
(3) 0~5°C
解析
家用冰箱冷藏室的溫度一般維持在0~5°C之間，此溫度帶可抑制多數微生物繁殖，又能避免蔬果、飲品凍結，兼顧保鮮與食用口感；冷凍室則約維持在-18°C以下，以長期保存食品。選項中0~5°F約相當於-18~-15°C，10~15°C偏高易使食品腐敗，10~15°F約為-12~-9°C則屬冷凍範圍，皆非冷藏室設定溫度。故正確為0~5°C。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。