民國114年 第3梯次 冷凍空調裝修丙級 學科
第39題
依CNS 規定之電冰箱如採用冷氣強制循環方式,在除霜中及除霜完成後,冷凍負載溫度上升須在多 少(°C)以下?
題目
依CNS 規定之電冰箱如採用冷氣強制循環方式,在除霜中及除霜完成後,冷凍負載溫度上升須在多 少(°C)以下?
- (1) 5
- (2) 15
- (3) 2
- (4) 10
官方答案
(1) 5
解析
CNS對採冷氣強制循環方式的電冰箱，除霜性能要求除霜中及除霜完成後，冷凍負載溫度上升須在5℃以下，目的是避免冷凍食品在除霜回溫時品質劣化。此限制兼顧除霜效率與食品保存，因此選5℃。若容許回溫到10℃或15℃，對冷凍負載的保護不足。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。