民國107年 第2梯次 泥水─粉刷丙級 學科
第51題
哪一種家庭廢棄物可用來作為製造肥皂的主要原料?
題目
哪一種家庭廢棄物可用來作為製造肥皂的主要原料?
- (1) 食醋
- (2) 果皮
- (3) 熟廚餘
- (4) 回鍋油
官方答案
(4) 回鍋油
解析
回鍋油（廢食用油）的主要成分是三酸甘油酯，與氫氧化鈉水溶液加熱可進行皂化反應：油脂＋NaOH → 脂肪酸鈉（肥皂）＋甘油，因此可作為製造肥皂的主要原料，也是廢食用油資源化的典型作法。食醋呈酸性，會中和皂化所需的鹼；果皮與熟廚餘油脂含量低、水分與雜質高，只能少量添加，不適合當主要原料。
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