民國95年 第3梯次 電器修護乙級 學科
第38題
自動電鍋飯煮太焦,下列原因何者為正確?
題目
自動電鍋飯煮太焦,下列原因何者為正確?
- (1) 水放太多
- (2) 開關跳太快
- (3) 開關跳太慢
- (4) 氣溫太高
官方答案
(3) 開關跳太慢
解析
自動電鍋煮飯時，溫度開關應在水被煮乾、鍋底溫度上升到設定值時跳脫，停止加熱。若開關跳太慢，表示溫度開關感溫失準或接點黏住，加熱時間超過所需，水分蒸乾後鍋底持續升溫，飯就會燒焦。水放太多只會使飯較濕軟或煮成粥；開關跳太快會煮不熟；氣溫對鍋內溫控影響很小，不會造成焦飯。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。