民國102年 第3梯次 電器修護乙級 學科
第12題
自動電鍋之故障情形為未煮熟而開關跳開,其原因係
題目
自動電鍋之故障情形為未煮熟而開關跳開,其原因係
- (1) 電壓太低
- (2) 保溫電熱絲斷線
- (3) 溫度控制動作點太低
- (4) 外鍋水太多
官方答案
(3) 溫度控制動作點太低
解析
自動電鍋的煮飯開關跳脫時機由溫度控制元件（雙金屬片或磁鋼限溫器）決定。若動作點太低，內鍋溫度尚未達到米粒充分糊化所需就提前切斷加熱，就會出現「未熟先跳」。電壓偏低只會使加熱功率下降、煮熟時間拉長，並不會提早跳脫；保溫電熱絲斷線僅影響保溫功能；外鍋加水過多同樣是延長加熱時間。故選溫度控制動作點太低。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。