民國107年 第3梯次 電器修護乙級 學科
第75題
下列那些物質會吸收微波爐的微波?
題目
下列那些物質會吸收微波爐的微波?
- (1) 水
- (2) 蛋白質
- (3) 紙
- (4) 脂肪
官方答案
(1) 水、(2) 蛋白質、(4) 脂肪
解析
微波爐以約2.45GHz的交變電場，使材料中的極性分子快速反轉、摩擦生熱。水分子極性強，蛋白質與脂肪也含極性基團或水分，能有效吸收微波並升溫；紙的主要成分是纖維素，含水少、極性弱，微波較易穿透，不是主要吸收物質。因此會吸收微波的是水、蛋白質與脂肪，答案為1、2、4。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。