民國92年 第3梯次 電器修護丙級 學科
第39題
電咖啡壺若一直加熱至壺內無水時,雙金屬片切斷電源之溫度約
題目
電咖啡壺若一直加熱至壺內無水時,雙金屬片切斷電源之溫度約
- (1) 80 °C
- (2) 100 °C
- (3) 120 °C
- (4) 140 °C。 92 電器修護丙4 - 3 ( 序1 - 2 )
官方答案
(3) 120 °C
解析
壺內有水時，水沸騰約100°C，加熱熱量大多被水吸收，壺體溫度不會明顯超過100°C；一旦無水，壺底溫度會迅速上升。雙金屬片由膨脹係數不同的兩金屬貼合而成，受熱彎曲到設定角度即頂開接點，切斷電源，此保護溫度約120°C。若設定80°C，水尚未沸騰就跳脫，無法煮咖啡；設在100°C則因沸騰時壺體已接近100°C而頻繁誤跳；140°C以上對加熱盤與密封件而言過高，乾燒時恐已損壞。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。