民國96年 第1梯次 電器修護丙級 學科
第27題
電鍋最理想之保溫溫度是
題目
電鍋最理想之保溫溫度是
- (1) 14 °C
- (2) 28 °C
- (3) 40 °C
- (4) 70 °C
官方答案
(4) 70 °C
解析
電鍋的保溫功能由保溫加熱器與恆溫器維持鍋內適溫，最理想保溫溫度約 65～75°C，可使米飯保持溫熱且不易滋生細菌、不會過熱乾硬。選項中 70°C 最符合此標準，故選 4。14°C、28°C 偏低接近室溫無法保溫；40°C 雖有溫度但非最理想，70°C 為最佳。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。