民國106年 第3梯次 電器修護丙級 學科
第30題
自動電鍋飯煮太焦可能係
題目
自動電鍋飯煮太焦可能係
- (1) 開關太慢跳
- (2) 水放太多
- (3) 內鍋壓力太高
- (4) 開關太快跳
官方答案
(1) 開關太慢跳
解析
自動電鍋的保溫開關若動作太慢，內鍋溫度已超過設定值仍未切斷加熱，水分蒸乾後米飯會繼續受熱而燒焦。相反地，開關太快跳會提前停止加熱，容易煮成夾生飯。水量過多通常使飯偏軟，不會造成焦黑；內鍋壓力過高也不是此種故障的主因。因此應檢查溫度控制與開關動作是否延遲。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。