民國111年 第3梯次 電器修護丙級 學科
第55題
一般家用冰箱冷藏室內溫度約
題目
一般家用冰箱冷藏室內溫度約
- (1) 0~5°F
- (2) 10~15°F
- (3) 0~5°C
- (4) 10~15°C
官方答案
(3) 0~5°C
解析
家用冰箱冷藏室設定在 0～5°C，可抑制細菌繁殖又避免葉菜、蔬果凍傷；冷凍室則約 -18°C 以下。換算上，0～5°F 約為 -18～-15°C，屬於冷凍溫度，若冷藏室這麼低，食物會結凍。10～15°C 又偏高，保存期限縮短、易腐敗，因此正確範圍為攝氏 0～5 度。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。