民國108年 第3梯次 家具木工丙級 學科
第28題
哪一種家庭廢棄物可用來作為製造肥皂的主要原料?
題目
哪一種家庭廢棄物可用來作為製造肥皂的主要原料?
- (1) 食醋
- (2) 回鍋油
- (3) 果皮
- (4) 熟廚餘
官方答案
(2) 回鍋油
解析
肥皂的製作原理是「皂化反應」，即油脂與強鹼（如氫氧化鈉）作用生成脂肪酸鹽（肥皂）與甘油。家庭中廢棄的回鍋油屬於動植物油脂，富含三酸甘油酯，正可作為製皂的主要原料，回收再利用兼具環保與經濟效益。食醋為醋酸水溶液，呈酸性，無法參與皂化；果皮與熟廚餘含水量高、油脂極少，不適合製皂。故選 2。
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