民國107年 第3梯次 工業配線甲級 學科
第9題
哪一種家庭廢棄物可用來作為製造肥皂的主要原料?
題目
哪一種家庭廢棄物可用來作為製造肥皂的主要原料?
- (1) 果皮
- (2) 熟廚餘
- (3) 回鍋油
- (4) 食醋
官方答案
(3) 回鍋油
解析
肥皂之製造原理為皂化反應：油脂（三酸甘油酯）與強鹼（如氫氧化鈉 NaOH）反應生成脂肪酸鈉鹽（肥皂）與甘油。家庭中產生之回鍋油屬廢食用油，仍含有三酸甘油酯，可作為製皂主要原料，既回收廢油又製成清潔用品。果皮、熟廚餘、食醋均不含可皂化之油脂成分，無法作為製皂主原料。故答案為回鍋油。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。