民國107年 第2梯次 鋼筋丙級 學科
第63題
廚房設置之排油煙機為下列何者?
題目
廚房設置之排油煙機為下列何者?
- (1) 吹吸型換氣裝置
- (2) 排氣煙函
- (3) 整體換氣裝置
- (4) 局部排氣裝置
官方答案
(4) 局部排氣裝置
解析
局部排氣裝置係在污染源發生處就近設置氣罩，於污染物擴散前即予捕集排出；廚房排油煙機正是此類設備，爐台上方之吸煙罩將烹調產生的油煙與熱氣就近抽走。整體換氣裝置是以稀釋方式置換全室空氣，對高濃度油煙效率不佳；吹吸型換氣裝置多用於侷限空間之送排風；排氣煙囪僅為排放管道，並非捕集設備。故選局部排氣裝置。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。