民國110年 第1梯次 模板丙級 學科
第67題
廚房設置之排油煙機為下列何者?
題目
廚房設置之排油煙機為下列何者?
- (1) 排氣煙囪
- (2) 局部排氣裝置
- (3) 整體換氣裝置
- (4) 吹吸型換氣裝置
官方答案
(2) 局部排氣裝置
解析
排油煙機設於爐灶上方，就近捕集烹調產生的油煙、油霧與熱氣，再經風管排至室外，屬於在污染源附近直接捕集的「局部排氣裝置」，效率高且可避免污染物擴散至室內。整體換氣裝置是以新鮮空氣稀釋全室污染物，所需風量大、效果較差；排氣煙囪屬燃燒廢氣排放構造；吹吸型換氣多用於配合吹送與吸引的局部場合，並非廚房排油煙機的分類。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。