民國114年 第1梯次 熱處理丙級 學科
第8題
下列溶液中脫脂性最佳的為
題目
下列溶液中脫脂性最佳的為
- (1) 去漬油
- (2) 三氯乙烷
- (3) 柴油
- (4) 蘇打水
官方答案
(2) 三氯乙烷
解析
脫脂以溶劑對油脂的溶解度決定效果。三氯乙烷屬含氯有機溶劑，對礦物油、油脂溶解力極強，為列舉中脫脂性最佳者。去漬油與柴油為石油系溶劑，脫脂力次之；蘇打水為鹼性水溶液，主要藉皂化去除油脂，對頑強油垢效果最弱，故選三氯乙烷。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。