民國110年 第1梯次 熱處理-高週波熱處理乙級 學科
第35題
就加熱及節能觀點來評比,電鍋剩飯持續保溫至隔天再食用,與先放冰箱冷藏,隔天用微波爐加 熱,下列何者是對的?
題目
就加熱及節能觀點來評比,電鍋剩飯持續保溫至隔天再食用,與先放冰箱冷藏,隔天用微波爐加 熱,下列何者是對的?
- (1) 持續保溫較省電
- (2) 優先選電鍋保溫方式,因為馬上就可以吃
- (3) 微波爐再加熱比較省電又方便
- (4) 兩者一樣
官方答案
(3) 微波爐再加熱比較省電又方便
解析
電鍋保溫功率約30-50W，持續24小時耗電0.72-1.2kWh。微波爐加熱功率約800-1000W，加熱2-3分鐘耗電0.027-0.05kWh，加上冰箱冷藏原本即運轉，邊際耗電極低。綜合試算微波再加熱總耗電遠低於持續保溫，且微波加熱速度快、均勻，符合省電又方便。選項1、4與能量試算不符；選項2強調即時性而非節能。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。