使用手工小刀時,為求省力及安全,刀口宜向

題目

(3) 外

手持小刀切削時，刀口應朝外，讓刀刃行進方向遠離身體與手指，另一手則放在刀路後方或側方。如此可利用手臂與身體的力量推刀，既省力，也能在刀刃滑脫時避免割傷自己；刀口朝內、朝上或朝下，都會增加失控與受傷的風險，因此選外。

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