民國102年 第3梯次 化學乙級 學科
第63題
甘油是黏性液體,可由下列何種理由說明之
題目
甘油是黏性液體,可由下列何種理由說明之
- (1) 易溶於水
- (2) 分子間之凡得瓦力
- (3) 具有電偶極性
- (4) 分子間之氫鍵
官方答案
(4) 分子間之氫鍵
解析
甘油(丙三醇，HOCH₂-CHOH-CH₂OH)結構中每個分子含有三個羥基(-OH)。羥基中的氫可與鄰近分子羥基的氧形成氫鍵。氫鍵屬於分子間較強的作用力，能使分子彼此緊密結合，造成流動阻力大，表現為高黏度。雖然甘油易溶於水(1)與具電偶極性(3)亦屬事實，但這些性質與「黏性」最直接相關的主因是分子間氫鍵網絡。凡得瓦力(2)雖普遍存在，強度遠不及甘油分子間廣泛形成的氫鍵。故正確答案為分子間之氫鍵。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。