民國112年 第3梯次 化學丙級 學科
第7題
題目
葡萄糖屬於
- (1) 酮醣
- (2) 多醣
- (3) 寡糖
- (4) 醛醣
官方答案
(4) 醛醣
解析
葡萄糖是六碳醣，分子中含有一個游離醛基（－CHO），因此歸類為醛醣（醛己糖）。若羰基位於第二個碳上而成為酮基，則稱酮醣，例如果糖，所以酮醣不是本題答案。多醣是由數百至數千個單醣以醣苷鍵聚合而成，例如澱粉、肝醣、纖維素；寡糖則是2至10個單醣所組成，例如蔗糖、麥芽糖。葡萄糖為單醣，不屬於多醣或寡糖。判別醛醣與酮醣的關鍵，在於羰基的位置與是否具有還原性；葡萄糖具還原性，可與斐林試液反應。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。