民國113年 第3梯次 化學─有機物檢驗甲級 學科

第45題

蔗糖的比旋光度為正值,水解後的比旋光度變為負值,此水解產物稱為?

題目

蔗糖的比旋光度為正值,水解後的比旋光度變為負值,此水解產物稱為?

  1. (1) 水解糖
  2. (2) 混合糖
  3. (3) 正負糖
  4. (4) 轉化糖

官方答案

(4) 轉化糖

官方資料