民國98年 第3梯次 鍋爐操作乙級 學科
第67題
新砌成爐灶的乾燥說明中,下列那一項是錯誤的?
題目
新砌成爐灶的乾燥說明中,下列那一項是錯誤的?
- (1) 先採用自然乾燥後再採用熱氣乾燥
- (2) 熱氣乾燥時,先採強火乾燥再採弱火乾燥
- (3) 強火乾燥可以與鹼煮同時併用
- (4) 乾燥後應自然冷卻再檢點修補爐灶煙道等處
官方答案
(2) 熱氣乾燥時,先採強火乾燥再採弱火乾燥
解析
新砌爐灶的乾燥應循序漸進，先自然乾燥，再以熱氣乾燥；熱氣乾燥時必須先弱火，待爐牆溫度均勻上升後再逐漸加大火力。若一開始就用強火，爐牆內外溫差與水分蒸發速度過大，容易產生裂縫、剝落甚至損壞。乾燥後也應自然冷卻再檢查修補，不可急速冷卻，因此先強火後弱火的說法是錯誤的。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。