民國107年 第1梯次 鍋爐操作乙級 學科
第42題
新砌成爐灶的乾燥說明中,下列那一項是錯誤的?
題目
新砌成爐灶的乾燥說明中,下列那一項是錯誤的?
- (1) 熱氣乾燥時,先採強火乾燥再採弱火乾燥
- (2) 乾燥後應自然冷卻再檢點修補爐灶煙道等處
- (3) 強火乾燥可以與鹼煮同時併用
- (4) 先採用自然乾燥後再採用熱氣乾燥
官方答案
(1) 熱氣乾燥時,先採強火乾燥再採弱火乾燥
解析
新砌爐牆含有大量水分，熱氣乾燥必須先弱火、再逐漸加大火力，使水分緩慢逸散，避免爐牆因急速升溫而龜裂或剝落；所以「先強火再弱火」是錯誤敘述。乾燥後應自然冷卻再檢查修補爐灶、煙道，且乾燥程序應先自然乾燥、後熱氣乾燥，這些都是正確原則。
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