民國109年 第1梯次 鍋爐操作乙級 學科
第13題
哪一種家庭廢棄物可用來作為製造肥皂的主要原料?
題目
哪一種家庭廢棄物可用來作為製造肥皂的主要原料?
- (1) 熟廚餘
- (2) 食醋
- (3) 果皮
- (4) 回鍋油
官方答案
(4) 回鍋油
解析
肥皂之製造係以油脂與鹼液進行皂化反應（saponification）生成脂肪酸鹽（肥皂）與甘油。家庭廢棄之回鍋油（廢食用油）屬油脂類，可回收作為製皂主要原料，既減廢又再利用。選項1熟廚餘、2食醋（醋酸水溶液）、3果皮均不含可供皂化之足量油脂，不適合作為肥皂主要原料。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。