民國113年 第2梯次 鍋爐操作乙級 學科
第18題
那一種家庭廢棄物可用來作為製造肥皂的主要原料?
題目
那一種家庭廢棄物可用來作為製造肥皂的主要原料?
- (1) 果皮
- (2) 食醋
- (3) 熟廚餘
- (4) 回鍋油
官方答案
(4) 回鍋油
解析
回鍋油是家庭油炸後之廢食用油，主要成分為三酸甘油酯，可與氫氧化鈉進行皂化反應，生成脂肪酸鈉（肥皂）及甘油，因此可回收作為製皂的主要油脂原料，兼具廢棄物再利用的意義。果皮、食醋及熟廚餘的油脂含量不足，無法作為製皂的主要原料，故選回鍋油。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。