民國109年 第1梯次 門窗木工甲級 學科
第56題
哪一種家庭廢棄物可用來作為製造肥皂的主要原料?
題目
哪一種家庭廢棄物可用來作為製造肥皂的主要原料?
- (1) 食醋
- (2) 熟廚餘
- (3) 回鍋油
- (4) 果皮
官方答案
(3) 回鍋油
解析
肥皂的製造核心是皂化反應：油脂（三酸甘油酯）與氫氧化鈉作用，生成脂肪酸鈉（即肥皂）與甘油。回鍋油屬廢食用油，仍含大量油脂，經收集、過濾後可作為皂化的主要原料，是家庭廢棄物再利用的典型例子。食醋的主要成分是醋酸，不含油脂，無法皂化；熟廚餘以水分、蛋白質與碳水化合物為主，須先處理且油脂比例低；果皮僅含少量精油與水分，無法提供皂化所需的足量脂肪酸。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。