民國113年 第2梯次 門窗木工乙級 學科
第16題
那一種家庭廢棄物可用來作為製造肥皂的主要原料?
題目
那一種家庭廢棄物可用來作為製造肥皂的主要原料?
- (1) 熟廚餘
- (2) 回鍋油
- (3) 食醋
- (4) 果皮
官方答案
(2) 回鍋油
解析
回鍋油是使用過的食用油，主要成分為三酸甘油酯，與氫氧化鈉進行皂化反應後可生成脂肪酸鈉（即肥皂）與甘油，是家庭廢棄物中最適合回收製皂的原料，兼具廢油再利用與減少環境污染的效益。熟廚餘含水率高、成分複雜，須另行處理；食醋主成分為醋酸，與油脂不起皂化反應；果皮富水分、纖維與精油，無法提供足量油脂。故選 2。
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