民國108年 第3梯次 女裝甲級 學科
第53題
廚房設置之排油煙機為下列何者?
題目
廚房設置之排油煙機為下列何者?
- (1) 吹吸型換氣裝置
- (2) 局部排氣裝置
- (3) 排氣煙函
- (4) 整體換氣裝置
官方答案
(2) 局部排氣裝置
解析
排油煙機安裝在爐灶上方，目的在就近捕集烹調時產生的油煙與熱氣，屬於局部排氣裝置。局部排氣是在污染源附近設置氣罩、風管與排風機，將污染物直接抽離，效率較高並可避免擴散；整體換氣則以稀釋全室空氣為主。廚房排油煙機並非以全室換氣來稀釋污染物，因此選局部排氣裝置。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。