民國105年 第1梯次 石油化學乙級 學科
第71題
有關酯化反應,下列哪些敘述正確?
題目
有關酯化反應,下列哪些敘述正確?
- (1) 酸與醇之酯化反應為不可逆反應
- (2) 酯類化性安定, 在酸性下亦不易水解
- (3) 天然油脂為脂肪酸之甘油酯
- (4) 醇類可與無機酸形成無機酸酯
官方答案
(3) 天然油脂為脂肪酸之甘油酯、(4) 醇類可與無機酸形成無機酸酯
解析
酯化為有機酸與醇脫水生成酯與水之反應，其特性如下：1.酯化反應為可逆反應（達平衡），需移除生成之水或以過量醇推動平衡，故敘述1「不可逆」錯誤。2.酯類在酸性或鹼性條件下皆會水解：酸催化為可逆水解，鹼催化（皂化）則不可逆，故「酸性下不易水解」錯誤。3.天然油脂為甘油（丙三醇）與脂肪酸形成之三甘油酯，敘述正確。4.醇類可與無機酸形成無機酸酯，如與硝酸成硝化甘油（硝酸酯）、與硫酸成硫酸酯、與磷酸成磷酸酯，敘述正確。故選3、4。
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