民國96年 第1梯次 農業機械修護乙級 學科
第38題
增加精米機加壓裝置之壓力,可
題目
增加精米機加壓裝置之壓力,可
- (1) 提高精白效果
- (2) 降低精白效果
- (3) 加速白米排出
- (4) 加速米糠排出
官方答案
(1) 提高精白效果
解析
精米機（碾米機）的加壓裝置用來對碾米滾筒或研削部施加壓力，壓力愈大，米粒在碾米室內受到的摩擦與研削作用愈強，去除糠層與胚芽的程度就愈高，因此可提高精白效果。實務上常以加壓把手或彈簧調整壓力，配合所需白度分級（如七分白、九分白）。壓力並非用來加速白米或米糠排出，排出口徑與風選氣流才與排出速度有關；加壓也不會降低精白效果，否則調整壓力便失去意義。加壓過度反而易造成米粒破碎、溫升過高，故需依米種與含水量適度調整。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。