民國98年 第3梯次 農業機械修護乙級 學科
第37題
種稻乾燥時,熱風溫度必須保持在多少以下,方可確保發芽率?
題目
種稻乾燥時,熱風溫度必須保持在多少以下,方可確保發芽率?
- (1) 40 °C
- (2) 50 °C
- (3) 80 °C
- (4) 100 °C
官方答案
(1) 40 °C
解析
稻種（種稻）乾燥的目的在於降低含水量以便貯藏，但必須避免傷害胚芽而影響發芽率。一般種子用乾燥機的熱風溫度須控制在 40 °C 以下，採低溫、慢速、多次循環的方式乾燥，使種子內部水分緩慢移出，避免胚部受熱損傷。若熱風溫度提高到 50 °C 以上，雖乾燥速度較快，但胚芽容易因高溫而死亡，發芽率明顯下降，故種子用與食用穀用乾燥機的溫度設定必須嚴格區分。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。