民國104年 第2梯次 農業機械修護乙級 學科
第23題
箱型乾燥機的乾燥溫度以高於大氣溫度幾度為宜?
題目
箱型乾燥機的乾燥溫度以高於大氣溫度幾度為宜?
- (1) 10 ~15 °C
- (2) 5 ~10 °C
- (3) 20 ~25 °C
- (4) 15 ~20 °C
官方答案
(1) 10 ~15 °C
解析
箱型乾燥機採低溫通風乾燥，熱風溫度過高會使稻穀糊化、爆腰，降低發芽率與米質。實務上熱風溫度約比外界大氣溫度高 10～15°C，例如外界 25°C 時，熱風約 35～40°C。若只高 5～10°C，乾燥效率偏低；高 20°C 以上則溫升過大、品質劣變風險增加，因此以 10～15°C 最適宜。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。