民國104年 第1梯次 男子理髮乙級 學科
第59題
蒸氣消毒係屬
題目
蒸氣消毒係屬
- (1) 乾熱殺菌
- (2) 化學殺菌
- (3) 低溫殺菌
- (4) 濕熱殺菌
官方答案
(4) 濕熱殺菌
解析
蒸氣消毒是利用高溫水蒸氣進行殺菌，蒸氣含有水分並能迅速傳遞熱能，使微生物蛋白質凝固變性，屬於濕熱殺菌。乾熱殺菌常用熱空氣烘箱；化學殺菌是使用消毒劑；低溫只能抑制部分微生物生長，不能達到蒸氣消毒的效果。蒸氣的熱穿透力較乾熱好，因此蒸氣消毒歸類為濕熱殺菌。
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