民國113年 第3梯次 男子理髮乙級 學科
第22題
構成頭髮的營養物質是蛋白質,而蛋白質約由幾種氨基酸分子所構成
題目
構成頭髮的營養物質是蛋白質,而蛋白質約由幾種氨基酸分子所構成
- (1) 30 種
- (2) 20 種
- (3) 10 種
- (4) 40 種
官方答案
(2) 20 種
解析
頭髮主要成分為角蛋白（一種蛋白質）。蛋白質由胺基酸經肽鍵連結而成；構成人體蛋白質的標準胺基酸約有20種，其不同排列組合形成各類蛋白質。因此構成蛋白質約由20種胺基酸分子所構成，故2（20種）正確。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。