民國114年 第3梯次 男子理髮乙級 學科
第3題
混合兩種互不相溶之液體,使一液體均勻分散在另一液體中,此狀態稱為
題目
混合兩種互不相溶之液體,使一液體均勻分散在另一液體中,此狀態稱為
- (1) 乳化
- (2) 軟化
- (3) 液化
- (4) 硬化
官方答案
(1) 乳化
解析
乳化定義為將兩種互不相溶的液體（如油與水），透過乳化劑降低界面張力，使一液體形成微細顆粒均勻分散於另一液體中，形成乳濁液。軟化指使物質變軟，液化指氣體轉液態，硬化指變硬，皆非描述雙液分散狀態。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。