民國102年 第3梯次 男子理髮丙級 學科
第23題
蒸氣消毒箱內之中心溫度需多少度以上殺菌效果最好
題目
蒸氣消毒箱內之中心溫度需多少度以上殺菌效果最好
- (1) 70 °C
- (2) 80 °C
- (3) 50 °C
- (4) 60 °C
官方答案
(2) 80 °C
解析
蒸氣消毒箱利用濕熱殺菌，濕熱穿透力優於乾熱。實務上箱內中心溫度需達約80°C以上，才能有效使微生物蛋白質變性、殺菌效果最佳；溫度過低（如50、60°C）僅能抑制部分細菌，難以澈底滅菌。70°C仍偏低，故以80°C為最適選項。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。