民國109年 第2梯次 男子理髮丙級 學科
第50題
煮沸消毒法於沸騰的開水中煮至少幾分鐘以上
題目
煮沸消毒法於沸騰的開水中煮至少幾分鐘以上
- (1) 三分鐘
- (2) 五分鐘
- (3) 二分鐘
- (4) 四分鐘即可達到殺滅病菌的目的
官方答案
(2) 五分鐘
解析
煮沸消毒法是將器具完全浸入水中加熱，待水沸騰後持續煮五分鐘以上，藉由高溫使細菌的蛋白質凝固變性而死亡，以達到殺滅病原菌的目的。時間計算是從水真正沸騰時起算，而非從放水開火時算起；若中途再加入冷水，須重新計時。此外，金屬器械若加入少量碳酸鈉可防鏽並提升殺菌效果。三分鐘、二分鐘、四分鐘皆不足五分鐘，消毒效果不確實，故選五分鐘。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。