民國114年 第2梯次 固定式起重機操作─架空式(機上操作)單一級 學科
第48題
哪一種家庭廢棄物可用來作為製造肥皂的主要原料?
題目
哪一種家庭廢棄物可用來作為製造肥皂的主要原料?
- (1) 果皮
- (2) 食醋
- (3) 熟廚餘
- (4) 回鍋油
官方答案
(4) 回鍋油
解析
製造肥皂的主要化學反應為「皂化反應」（saponification），係以油脂與鹼（如氫氧化鈉）作用生成脂肪酸鹽（肥皂）與甘油。家庭廢棄物中，「回鍋油」為使用過的食用油，本質仍屬油脂，可與鹼液反應製成手工皂，是常見的資源再利用方式。果皮、食醋、熟廚餘均非油脂，無法作為皂化反應的主要原料。故可作為製造肥皂主要原料者為回鍋油。
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