民國113年 第3梯次 固定式起重機操作─架空式(地面操作)單一級 學科
第55題
電鍋剩飯持續保溫至隔天再食用,或剩飯先放冰箱冷藏,隔天用微波爐加熱,就加熱及節能觀點來 評比,下列何者是對的?
題目
電鍋剩飯持續保溫至隔天再食用,或剩飯先放冰箱冷藏,隔天用微波爐加熱,就加熱及節能觀點來 評比,下列何者是對的?
- (1) 微波爐再加熱比較省電又方便
- (2) 優先選電鍋保溫方式,因為馬上就可以吃
- (3) 兩者一樣
- (4) 持續保溫較省電
官方答案
(1) 微波爐再加熱比較省電又方便
解析
微波爐加熱是直接作用於食物水分子產生熱能，熱效率高（約 50~65%），且加熱時間短（約 2~3 分鐘）；電鍋持續保溫雖功率較小（約 30~50 W），但需維持 10~12 小時，累積耗電約 0.3~0.6 kWh，遠高於微波爐單次加熱約 0.05~0.1 kWh。從節能觀點，微波爐再加熱較省電且方便。選項 2 忽略長時間保溫耗電；選項 3 錯誤，兩者耗電差異大；選項 4 違背能量累積原理。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。