民國112年 第2梯次 固定式起重機操作─架空式(地面操作)(擬真系統)單一級 學科
第47題
冷凍食品該如何讓它退冰,才是既「節能」又「省水」?
題目
冷凍食品該如何讓它退冰,才是既「節能」又「省水」?
- (1) 直接用水沖食物強迫退冰
- (2) 用熱水浸泡,每5 分鐘更換一次
- (3) 使用微波爐解凍快速又方便
- (4) 烹煮前盡早拿出來放置退冰
官方答案
(4) 烹煮前盡早拿出來放置退冰
民國112年 第2梯次 固定式起重機操作─架空式(地面操作)(擬真系統)單一級 學科
第47題
冷凍食品該如何讓它退冰,才是既「節能」又「省水」?
(4) 烹煮前盡早拿出來放置退冰