民國107年 第2梯次 升降機裝修乙級 學科
第4題
哪一種家庭廢棄物可用來作為製造肥皂的主要原料?
題目
哪一種家庭廢棄物可用來作為製造肥皂的主要原料?
- (1) 熟廚餘
- (2) 果皮
- (3) 食醋
- (4) 回鍋油
官方答案
(4) 回鍋油
解析
肥皂的製作原理是皂化反應：油脂（三酸甘油酯）與氫氧化鈉加熱反應，生成脂肪酸鈉（即肥皂）與甘油。回鍋油屬於廢食用油，主成分仍是三酸甘油酯，回收後可作為製造肥皂的油脂來源，兼具廢棄物減量與資源再利用的效益。熟廚餘含水率高且已腐敗，果皮油脂含量低、成分不穩定，食醋主要成分為醋酸與水，三者都缺乏可供皂化的足量油脂，無法當作主要原料。
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