民國99年 第3梯次 女子美髮乙級 學科
第12題
氯液消毒法是運用氯下列何種能力?
題目
氯液消毒法是運用氯下列何種能力?
- (1) 氧化作用
- (2) 蛋白質凝固作用
- (3) 蛋白質變化作用
- (4) 蛋白質溶解作用 ,破壞其新陳代謝,致病原體死亡
官方答案
(1) 氧化作用
解析
氯液（如次氯酸鈉溶液）遇水會釋出次氯酸，具很強的氧化能力，可氧化病原體的蛋白質與酵素系統，破壞其新陳代謝，使病原體死亡。蛋白質凝固作用主要是高溫煮沸、蒸氣消毒的殺菌原理；蛋白質變化、溶解並非氯液殺菌的主要機制，因此選氧化作用。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。