民國105年 第2梯次 女子美髮乙級 學科
第64題
下列哪些成分屬於α - 氫氧基酸( A l p h a H y d r o x y A c i d s ) ?
題目
下列哪些成分屬於α - 氫氧基酸( A l p h a H y d r o x y A c i d s ) ?
- (1) 甘醇酸
- (2) 月桂酸
- (3) 乳酸
- (4) 抗壞血酸
官方答案
(1) 甘醇酸、(3) 乳酸
解析
α-氫氧基酸的結構特徵是羧酸的α碳上帶有羥基。甘醇酸與乳酸都符合此結構，是常見的α-氫氧基酸；月桂酸屬於長鏈飽和脂肪酸，只有羧基而無α-羥基；抗壞血酸是維生素C，雖含多個羥基，但並非α-氫氧基酸。因此選甘醇酸、乳酸。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。