民國107年 第1梯次 女子美髮乙級 學科
第77題
燙髮時,無法切斷皮質層之二硫化物鍵的是
題目
燙髮時,無法切斷皮質層之二硫化物鍵的是
- (1) 氧化劑
- (2) 乳化劑
- (3) 界面活性劑
- (4) 還原劑
官方答案
(1) 氧化劑、(2) 乳化劑、(3) 界面活性劑
解析
燙髮的還原劑（如硫代乙醇酸）能打斷皮質層的雙硫鍵，使毛髮結構鬆開、產生可塑性；氧化劑（如雙氧水、溴酸鈉）作用相反，是把已切斷的雙硫鍵重新接合成新的鍵型，因此不會切斷雙硫鍵。乳化劑與界面活性劑屬於油水混合、清潔與潤滑用的成分，主要作用在毛髮表面與皮脂，對皮質層的雙硫鍵同樣沒有切斷能力。故無法切斷雙硫鍵者為氧化劑、乳化劑、界面活性劑。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。