民國107年 第2梯次 女子美髮乙級 學科
第2題
煮沸消毒法其水溫及時間、至少應達何種標準以上?
題目
煮沸消毒法其水溫及時間、至少應達何種標準以上?
- (1) 100°F5 秒鐘
- (2) 100°C5 秒鐘
- (3) 100°F5 分鐘
- (4) 100°C5 分鐘
官方答案
(4) 100°C5 分鐘
解析
煮沸消毒的標準以水沸騰時的溫度計算，常壓下水的沸點為100°C，器材需完全浸入沸水中並維持至少5分鐘，才能有效殺滅多數病原微生物。100°F約僅37.8°C，遠低於沸點；只煮5秒鐘時間也不足，故選100°C、5分鐘。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。