民國107年 第3梯次 女子美髮乙級 學科
第72題
下列哪些成分屬於α-氫氧基酸(Alpha Hydroxy Acids)?
題目
下列哪些成分屬於α-氫氧基酸(Alpha Hydroxy Acids)?
- (1) 乳酸
- (2) 抗壞血酸
- (3) 甘醇酸
- (4) 月桂酸
官方答案
(1) 乳酸、(3) 甘醇酸
解析
α-氫氧基酸（AHA）是指羧酸的α碳上接有羥基的有機酸，常見於果酸換膚與護髮產品。乳酸存於牛奶、優酪乳，甘醇酸來自甘蔗，兩者都是典型的α-氫氧基酸。抗壞血酸即維生素C，結構上不屬於α-氫氧基酸；月桂酸是十二碳酸，屬飽和脂肪酸，分子中沒有α位羥基，常作為界面活性劑與化妝品基劑原料。因此本題應選乳酸與甘醇酸。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。