民國108年 第3梯次 女子美髮乙級 學科
第37題
煮沸消毒法其水溫及時間、至少應達何種標準以上?
題目
煮沸消毒法其水溫及時間、至少應達何種標準以上?
- (1) 100°C5 秒鐘
- (2) 100°F5 分鐘
- (3) 100°C5 分鐘
- (4) 100°F5 秒鐘
官方答案
(3) 100°C5 分鐘
解析
煮沸消毒法是利用沸水的高溫使微生物的蛋白質凝固、失去活性，標準做法是水溫達 100°C，並持續煮沸 5 分鐘以上。100°F 換算後約為 37.8°C，只比體溫略高，無法殺滅病原體；而 100°C 若只維持 5 秒鐘，接觸時間太短，也達不到消毒效果。美髮用的金屬器具、耐熱梳具等，清洗乾淨後浸入沸水，並計時 5 分鐘以上，才算完成消毒。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。