民國108年 第3梯次 女子美髮乙級 學科
第72題
燙髮時,無法切斷皮質層之二硫化物鍵的是
題目
燙髮時,無法切斷皮質層之二硫化物鍵的是
- (1) 界面活性劑
- (2) 還原劑
- (3) 氧化劑
- (4) 乳化劑
官方答案
(1) 界面活性劑、(3) 氧化劑、(4) 乳化劑
解析
皮質層中的二硫化鍵是決定頭髮形狀的關鍵，只有還原劑能將其打斷，使頭髮軟化、可重新塑形。界面活性劑的功能是清潔與起泡，乳化劑是幫助油與水混合，氧化劑則用於燙髮後段，使胜肽鏈重新結合成新的二硫化鍵，三者都不具備切斷二硫化鍵的能力。因此無法切斷二硫化鍵者為1、3、4。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。